Tome de Corrèze 140G
5,40€
La Tome de Corrèze artisanale révèle toute la fraîcheur du lait de brebis élevé en pleine nature. Douce et souple à l’état frais, plus affirmée après affinage, elle incarne l’authenticité du terroir corrézien.
🧀 Livraison locale ou retrait à la boutique
La livraison est possible dans un rayon de 30 km autour de notre fromagerie à Objat (19130).
Si vous habitez plus loin, le retrait en magasin reste disponible gratuitement.
➕ N’hésitez pas à nous contacter si vous avez un doute sur votre zone !
🌿 Tome de Corrèze : fraîcheur, terroir et héritage corrézien
Née sur les hauteurs verdoyantes de la Haute-Corrèze, près d’Égletons, la Tome de Saint-Hilaire est bien plus qu’un fromage : c’est une histoire de famille, de passion et de respect du vivant.
Depuis les années 60, cette exploitation familiale élève des brebis dans un cadre naturel, avec pâturages ouverts, soins attentifs et rythmes respectés. Aujourd’hui, c’est le fils des producteurs qui perpétue cette tradition, avec un profond respect pour les animaux et la terre.
🧀 Le fromage ? Un petit bijou : frais, souple, au goût franc de brebis, tout en douceur. Et plus on le laisse s’affiner, plus il révèle des arômes puissants et une texture plus dense, idéale pour les amateurs de fromages de caractère. Il se prête aussi bien à une dégustation simple qu’à des recettes créatives.
🍷 Accord mets-vin :
Vin blanc sec du Sud-Ouest :
Un Côtes-de-Gascogne à base de Colombard et Gros Manseng, vif, fruité, qui fait chanter la fraîcheur du fromage sans écraser son goût.
Autres options :
• Un Jurançon sec : floral, tendu, parfait sur une tome fraîche.
• Un Chardonnay non boisé pour accompagner les versions plus affinées.
Et pour les plus locaux : un vin blanc corrézien, comme ceux produits du côté de Branceilles ou au Domaine de la Monédière.
________________________________________