Feuille limousine – fermière – environ 120G
4,00€
Feuille Limousine – Élégante et fondante
Fromage de chèvre corrézien à croûte cendrée, la Feuille Limousine séduit par sa texture souple et son goût délicatement caprin. Un hommage raffiné au terroir de Haute Corrèze.
🧀 Livraison locale ou retrait à la boutique
La livraison est possible dans un rayon de 30 km autour de notre fromagerie à Objat (19130).
Si vous habitez plus loin, le retrait en magasin reste disponible gratuitement.
➕ N’hésitez pas à nous contacter si vous avez un doute sur votre zone !
🧀 Feuille Limousine – L’élégance rustique du Limousin
🌿 Un fromage enraciné dans la tradition corrézienne
En Haute Corrèze, au cœur d’un paysage vallonné où les châtaigniers côtoient les prairies naturelles, naît un fromage de caractère : la Feuille Limousine. Sa forme évoque la célèbre feuille de châtaignier – un clin d’œil au terroir qui la voit naître .
Ce fromage est le fruit du travail passionné d’une productrice corrézienne qui place au centre de son exploitation le respect du bien-être animal et la valorisation du terroir. Ses chèvres, élevées avec douceur et attention, produisent un lait d’une qualité remarquable, qui donne toute sa finesse à la Feuille Limousine.
✨ Une texture fine, un goût tout en équilibre
Fabriquée à base de lait cru de chèvre, la Feuille Limousine se distingue par sa texture souple et fondante, recouverte d’une fine croûte cendrée. En bouche, elle révèle une saveur douce, légèrement lactique, puis gagne en caractère avec l’affinage, développant des notes plus animales et végétales, sans jamais devenir trop envahissante.
Sa forme, aussi esthétique qu’évocatrice, en fait un incontournable des plateaux raffinés.
Lors de notre rencontre avec la productrice, nous avons été touchés par sa philosophie : « Chaque chèvre est une partenaire, pas une machine. Plus elles sont heureuses, plus le lait est bon. » Ce lien fort avec ses animaux, cette attention portée aux saisons et aux pâturages, se ressent dans chaque Feuille Limousine qui sort de sa fromagerie
🍷 Accord parfait
Pour sublimer la Feuille Limousine :
• 🍷 Un vin blanc sec type Chardonnay, Sauvignon ou Côtes du Jura
• 🍇 Un vin rosé du Limousin pour une touche locale
• 🍐 Accompagnée de poires fraîches, de noix ou d’un chutney figue-échalote