Bleu d’Auvergne
Plage de prix : 4,80€ à 23,80€
Fromage persillé au lait de vache, le Bleu d’Auvergne AOP séduit par sa texture onctueuse et son goût puissant. Affiné 4 à 6 semaines, il offre des arômes de champignons et d’épices. Idéal en cuisine ou à déguster avec un vin moelleux ou un rouge d’Auvergne.
🧀 Livraison locale ou retrait à la boutique
La livraison est possible dans un rayon de 30 km autour de notre fromagerie à Objat (19130).
Si vous habitez plus loin, le retrait en magasin reste disponible gratuitement.
➕ N’hésitez pas à nous contacter si vous avez un doute sur votre zone !
🧀 Bleu d'Auvergne AOP – Intensément onctueux, puissamment authentique
Le Bleu d'Auvergne AOP est un fromage à pâte persillée emblématique, originaire du cœur volcanique de l’Auvergne. Bénéficiant d'une Appellation d'Origine Protégée, il est élaboré à partir de lait de vache (cru ou pasteurisé) , dans notre boutique, c'est du lait cru, et ensemencé avec du Penicillium roqueforti, responsable de ses magnifiques veinures bleutées.
Affiné entre 4 et 6 semaines, il développe une texture fondante, une richesse aromatique intense et des notes caractéristiques de champignons, de sous-bois et d'épices. Sa pâte crémeuse et ses saveurs puissantes en font un fromage de caractère, aussi savoureux qu'équilibré.
Né sur des pâturages riches en herbes et en minéraux, le Bleu d'Auvergne AOP incarne le terroir et les savoir-faire traditionnels. Riche en calcium et en protéines, il est également reconnu pour ses bienfaits digestifs grâce à ses ferments naturels.
En cuisine, il se révèle très polyvalent : dans une salade aux noix, une sauce crémeuse, un gratin de pommes de terre, ou simplement sur du pain de campagne accompagné de fruits secs ou d’une touche de miel. Côté accords, il se marie à merveille avec des vins blancs moelleux, des rouges corsés, ou des crus d’Auvergne.
Un fromage incontournable pour les amateurs d’intensité et de tradition !
Informations complémentaires
| Poids | 200g (2 pers.), 500g (4 à 5 pers.), 1Kg (8 à 10 pers.) |
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