Camembert lait cru – 250G
5,20€
Camembert lait cru – Fromage emblématique de Normandie
Fromage à pâte molle à croûte fleurie, le Camembert au lait cru est une spécialité normande au goût riche et fondant. Fabriqué à la louche selon la tradition, il développe une croûte blanche duveteuse, une pâte souple et des arômes de champignons et de lait frais. À savourer avec du pain rustique et un verre de cidre ou vin blanc sec.
🧀 Livraison locale ou retrait à la boutique
La livraison est possible dans un rayon de 30 km autour de notre fromagerie à Objat (19130).
Si vous habitez plus loin, le retrait en magasin reste disponible gratuitement.
➕ N’hésitez pas à nous contacter si vous avez un doute sur votre zone !
Le Camembert lait cru – L’icône de la Normandie
Symbole incontournable du patrimoine gastronomique français, le Camembert lait cru est bien plus qu’un fromage : c’est une légende à croûte fleurie. Originaire de Normandie, il est fabriqué selon un savoir-faire artisanal ancestral, qui lui confère cette richesse aromatique unique et cette texture fondante que les amateurs recherchent.
Ce fromage à pâte molle et croûte fleurie est élaboré exclusivement à partir de lait cru de vache, respectant les méthodes traditionnelles. Le lait est doucement chauffé et coagulé, puis moulé à la louche, un geste délicat transmis de génération en génération. Vient ensuite l’étape du salage et de l’affinage, durant plusieurs semaines, durant lesquelles se forme cette croûte blanche duveteuse, typique du Camembert au lait cru.
Sous cette fine croûte, la pâte crémeuse et souple révèle des arômes subtils de lait frais, de champignons de sous-bois, parfois légèrement fruités. En progressant dans l’affinage, le fromage devient plus coulant, plus prononcé en goût, tout en conservant cette onctuosité si caractéristique.
Servi à température ambiante, il dévoile pleinement sa générosité. Il s’accorde merveilleusement avec du pain de campagne, quelques fruits secs ou pommes fraîches, une confiture de figues, ou même dans des recettes traditionnelles (feuilletés, tartines chaudes, ou camembert rôti).
Un véritable emblème de la gastronomie française, intemporel et profondément authentique